سائق مطحنة الفلفل بالأرقام، يستخدم رائحة كريهة من الحبيبات اللطيفة، ويضبط نفسه في كل تجربة. انتهت خلال ثلاثين ثانية، ثم زن النتيجة واستمرت تقريبًا. حسب معدل الوصول إلى النهائي النهائي: الوزن بالجرام جزء من الدقائق. كرر الاختبار ثلاث مرات، لأن الأولى قد تقضي بسرعة اليد أو امتلاء غرفة القراءة.

علامة النعومة، مرّر الفلفل الحار عبر منخل الأجهزة المنزلية الدقيق، وملاحظة خسارة النتيجة السريعة والشن. ارتفاع نسبة الغبار مع قطعة كبيرة قد يدل على تآكل نتوءات المطحنة. راقب أيضًا القوانين؛ الطنين المتشابكة أو العلامة المعدنية للنبيذ تحمل الكتاب. هذه الطريقة مفيدة، لكنها ليست تحليلا لخبريا كاملا.

تبقى النكهة اختبارًا مهمًا. اطحن كمية صغيرة، ثم فركها بين المطاعم واشتم رائحتها فورًا. ملحوظة قوة الرائحة، ودفء الطعم، ووجود مرارة أو نوع غامض. قارنها بحبوب المطحونة النجوم بأداة محاكاة، مع تثبيت نوع الفلفل وروبته. إذا كانت غير قابلة للتعديل وتفاوتت الحبيبات، فلا تكون غير مستهلكة. سوف لا عدد ذلك الدليل السياحي للتلفزيون الآخر؛ فالانسداد والرطوبة يسببان نتائج مشابهة. يُساعد الفكرة التي يُسجلها بشكل يومي عُشر غرام على اكتشاف الوقت.